Nos produits traiteur à l’année

SALADES

  • Paysanne pâtes, tomates cerise, maïs, poulet, ciboulette, sauce césar
  • Perles de la mer perles de pâte, œufs de truite, saumon, surimi
  • Salade de tomates à la Grecque  tomates cerises, billes de mozzarella, feta, olives, basilic
  • Marco polo tagliatelles, surimi, aneth, échalote, poivron, maïs, sauce crème
  • Taboulé méridional
  • Taboulé Libanais aux herbes orientales
  • Taboulé aux agrumes pamplemousse, mandarine, raisin de corinthe

LES MINI-BROCHETTES

  • Mini brochette de gambas chorizo
  • Mini brochette charcutière coppa, lonzo, chorizo, rosette

TOASTS

  • Mini blinis saumon, gambas, surimi
  • Mini blinis magret, foie gras, compotée d’oignon

VERRINES

  • Verrine de noix de St-Jacques snackées
  • Verrine crevettes, avocat
  • Verrine au foie gras
  • Verrine au saumon ricotta, ciboulette

TOASTS SUR PAIN DE MIE

  • Le Parisien jambon blanc, beurre, cornichon
  • Le Corse coppa, lonzo, cornichon, petits oignons
  • Le Périgordien mousse de canard, magret de canard fumé, confit d’oignons sur pain noir
  • Le Sudiste tarama, œufs de truite sur pain noir

LES MINIS

  • Mini bouchée de gambas crème d’asperge
  • Mini wrap au poulet
  • Mini wrap au saumon
  • Mini choux au saumon crème de truffe
  • Mini hamburger à la crème de truffe

FOCACCIA

  • Focaccia de Parme crème de parmesan, jambon cru de Parme, roquette

CASCADE D’ANCHOÏADE ET SES LÉGUMES

PLATEAU DE CHARCUTERIES

VIANDES FROIDES TRANCHÉES PRÉSENTÉES SUR PLATEAU 

  • Rosbif  du limousin dans le rumsteck
  • Rôti de porc de Bigorre
  • Gigolette de poulet label rouge

PLATS UNIQUES PROVENÇAUX FAITS MAISON

Toutes nos suggestions sont fabriquées MAISON avec des produits frais du marché et nos viandes Françaises labélisées.

  • Daube de poulpe
  • Encornets farcis
  • Paella
  • Alouettes provençales
  • Alouettes en daube
  • Daube provençale
  • Cannellonis
  • Boulettes de viande à la provençale
  • Lapin chasseur
  • Pieds paquets d’agneau à la Sisteronaise
  • Tripes de bœuf à la provençale
  • Lasagnes
  • Gratin dauphinois
  • Gratins dauphinois à la truffe
  • Couscous
  • Aïoli complet
  • Ratatouille